Всем доброго утра! Дорогие мои ПЧ, комменты к предыдущей записи я разберу вечером или завтра утром, т.к. уезжаю. А пока хочу написать еще одну маленькую заметочку про механизм похудения, "экспресс-диеты" и восстановление после них. Для многих может оказаться очень актуальным.
Часть третья. Почему нужно худеть медленно.Все процессы в нашем организме протекают со стабильной скоростью: деление клеток, рост ногтей и т.п. Те же самые "ограничения" существуют и для сжигания жира. Мало кому придет в голову заняться регулировкой скорости, скажем, циркуляции крови, или кислородного снабжения внутренних органов. Но с жиром основная массса людей пытается поступить именно так.
Существует определенный биологический ФАКТ (не верите, почитайте соответствующую литературу):
за сутки организм может сжечь 100 грамм подкожного жира, ну, или 200, если вы сидели на "разгрузке". Надеяться, что он переработает больше, все равно что быть уверенной в том, что ваша стрижка "под мальчика" за неделю до праздника вырастет в роскошное удлинненное каре.
Да, суточные отвесы бывают и больше, но, при нормальном питании, остальные граммы - это гуляющая вода.
Собственно, можно попытаться поспорить на эту тему. Все, кто хоть раз задумывался о том, чтобы сбросить вес знают, что существуют "экспресс-диеты" в стиле 10 килограмм за 10 дней. Более того, они не просто существуют, они работают! То есть, если вы выдержали (слово то какое - "выдержали") срок такой диеты ни разу не сорвавшись, в конце вы действительно будете весить на 10 кг меньше.
А теперь, давайте разберемся, что же из вас "ушло" (помните - 100-200 грамм жира в сутки?):
Из 10 кг потерянного таким образом веса:
2 кг - за счет очищения кишечника (кал)
4 кг - за счет воды
2 кг - мышечной массы (мышцы являются более эффективным и легкодоступным источником энергии для организма, перерабатывать их легче, чем жировые запасы)
2 кг - непосредственно подкожного жира.
Дальнейший сценарий развития событий:
После такого стресса, организм максимально быстро начинает восполнять запасы и к вам возвращаются:
2 кг - кала
4 кг - за счет воды
И, ВУАЛЯ - 4 кг подкожного жира. Мышечная масса не восстанавливается при этом.
В итоге вы получаете жира в два раза больше, чем сбрасывали и теряете чать мышечной массы. Плохо то, что скорость метаболизма очень сильно зависит от мышц, чем их больше - тем быстрее обмен веществ, тем больше вы жжете жира. То есть таким образом вы еще и замедляете свой метаболизм. И вы начнете полнеть на своем обычном рационе.
После этого вы можете сколько угодно убиваться на беговых дорожках, велотренажерах, аэробике, вы сможете сделать оставшиеся мышцы более упругими, более сильными, более рельефными, но вы не восстановите исходную мышечную массу аэробными и кардио нагрузками.
Для восстановления потребуются СИЛОВЫЕ тренировки и грамотное использование белковой пищи (мышцы "строятся" из белка).
Это основная причина, по которой я теперь в прямом смысле качаюсь.
Написала довольно тезисно, т.к. тороплюсь, но тему могу развить, если надо.
Про пищевые привычки, на собственном опыте. Бестолково, но очень захотелось поделиться.В последний год-полтора, перед тем, как меня наконец прорвало на раскачку метаболизма, я питалась как "среднестатистический человек". Да, ела я мало, но могла, к примеру, скушать жареное куриное крыло, или пирожок, или даноновский йогурт, или яичницу с помидоркой. Ну знаете, "обычная" еда, без претензий.
Теперь я полностью перешла на здоровую пищу, но, фактически, в крайнем ее проявлении - я больше не готовлю для себя. Мясо и рыбу отвариваю, ну и кашу, яйца (от яиц ем только белок), фасоль, капусту цветную. Морепродукты навроде креветок -тоже отварные. Все остальное - без термообработки. "Сложносоставную" пищу (типа салатов) не ем вообще: мне вкуснее сгрызть овощ сам по себе, просто контролировать, чтобы они были разные. Никаких соусов, соли, специй, все "пресное". Поначалу было тяжеловато, но, в какой-то момент к пище начинаешь относиться не как к чему-нибудь "вкусненькому", а как к топливу. То есть: такие-то вещества, в таком-то виде и таком-то количестве. Все. Я четко знаю сколько чего и когда мне нужно съесть для поддержки организма. И это начинаешь воспринимать как данность, еда полностью уходит куда-то на задний план.
Первый "звоночек" у меня произошел на вареной цветной капусте, которая всегда казалась мне абсолютно безвкусной. Как то сидела, обедала, настроение было "не фонтан" и я решила "подновить вкус", капнув в миску соевым соусом (соус, кстати, раньше, один из самых любимых, очень мне нравился, причем не какой-то абстрактный, а конкретный, определенного производителя: такой, не соленый, с ярко выраженным вкусом). У меня в холодильнике стояла початая бутылка, т.е. соус "именно тот", любимый, "обкатанный".
Я вытряхнула капусту в мусорное ведро. Не смогла это есть. Соус перестал быть вкусным. Это сложно описать. Соленый и приторный одновременно (раньше мне так не казалось, на самом деле, это один из наименее соленых соусов из тех, что мне в свое время удалось найти), он откровенно вызывал тошнотворные позывы. Я заново положила себе "чистой" капусты и, попробовав, неожиданно поняла, что она сама по себе откровенно великолепна. Пустая. Без всего. Так начали меняться мои вкусовые привычки. И, в какой-то момент, мне стала ВКУСНА вся та "заячья пища", вареная рыба, мясо само по себе, без каких бы то ни было "добавок", короче "чистые" продукты.
К чему это я начала: сегодня ездили в гости. Поскольку мне надоело, что во время застолий на меня жалосливо таращаться, я решила, что от пары ложек салата я не умру (а я реально не умру, у меня сейчас так "топка" пашет, что я и пирожеными закинуться могу, только вот не хочется).
Короче, съела по ложке от двух видов салата (с рыбой и с грибами), два кусочка (маленьких, грамм по 30) жареной рыбы в кляре, остальное - овощи и, потом, когда все пили чай, взяла кусочек торта (хозяева очень настаивали, проще было согласиться, чем приператься) грамм на 50. Я не переела (за 4 часа посиделок грамм на 380 примерно, вместе с овощами, коих была большая часть), дома я ем больше, просто другую пищу. Ребята, это ПЕСЕЦ. Все, больше ни за что и никогда и плевать я хотела на все "смертельные обиды" и "ну вот, а мы так старались"...
Контраст ощутился более чем ясно. Во-первых, ела я без энтузиазма, вся еда была "слишком". Слишком жирная (я ела специально для меня сделанные "диетические, легкие" салаты, по составу они действительно легче чем "бомбы" навроде оливье и готовит тот человек, на самом деле ОЧЕНЬ хорошо), слишком тяжелая, слишком неприятная (раньше съела бы спокойно и не ойкнула).
Дома я четыре часа лежала пластом, вечером еле встала вывести собаку. Водой отпиваюсь до сих пор, мне так хреново, что даже не могу пойти почитать и разобрать комменты и умылы, сижу тут и тупо печатаю, закончу, пойду опять лягу, уже до утра. Какая зарядка, какие занятия, какой обруч - тяжесть во всем теле, не пошевелиться, ничего не хочется, вареная амеба, одним словом. Физически было ОЧЕНЬ плохо, не потому что я отравилась или еще что, а от КАЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА пищи.
Для сравнения, допустим, на обед я кушаю: 100-150 грамм вареных сердец, 100 грамм фасоли, 150 грамм болгарского перца, кусок сыра на 40 грамм (добираю жиры, иначе не получается) и 30 грамм зернового хлеба. Это довольно большая "пайка" (обед у меня самый большой по объему, остальное меньше - грамм по 200 в среднем), такое количество еды мне раньше в страшном сне присниться не могло - 200 грамм творога сутки жевала. Пару часов занимаюсь обыденными делами, чтобы пища улеглась и, за весь этот период в организме постепенно нарастает ощутимый "подъем" и приток энергии - я иду заниматься спортом. Мне в кайф, организм ХОЧЕТ и ТРЕБУЕТ движения, активности, кажется, что можно свернуть горы и перевернуть мир. То есть вся еда пошла по назначению, а не просто желудок набить. После занятий снова закидываюсь белковой пищей (креветками или рыбой, например, грамм по сто), после чего идет новый "взрыв энергии" и через часок-полтора мне "приспичивает" покачать пресс или потанцевать, мышцы аж зудят, как хочется. Вечерами я чувствую приятную физическую усталость, а не "упал на матрас и умер". Я хорошо сплю и прекрасно себя чувствую (здоровье улучшилось очень ощутимо, несмотря на то что я пока не бросила курить), а по утрам меня радуют весы.
После такого, очень сильно ощущается, наскольким, простите, дерьмом, является ранее привычная пища... Я с ужасом думаю, неужели я когда-то ТАКОЕ ела? Как это вообще можно есть? Это же ужас откровенный, все эти голубцы/пловы/яичницы/рыба со сковороды и прочие прелести, про сладкое вообще молчу (не него меня вообще как отрезало).
Собственно, когда с непривычки смотришь на более менее здоровый рацион, кажется, как такой муйней вообще можно питаться? И не просто временно, а всю жизнь. А потом организм перестраивается, привыкает к новому типу питания, в благодарность даря тебе вместо тяжести энергию и хорошее настроение и ты с ужасом смотришь, как соседка по столу наворачивает тушеную курочку с картошкой. И тебя передергивает. И смешно, от их жалостливых взглядов. Но это не объяснить, это надо ПОЧУВСТВОВАТЬ.
-
-
08.03.2011 в 12:02-
-
08.03.2011 в 12:28Вообще хочу сказать тебе огромное спасибо за эти посты. Я почитала и пришла к выводу, что пора заняться своим здоровьем вплотную, пока еще есть чем заниматься. У меня нет лишнего веса, но в наличии гипотония, аллергия, а теперь еще и повышенная утомляемость нарисовалась...
В общем спасибо еще раз, пойду учить мат. часть=)
-
-
08.03.2011 в 13:49-
-
08.03.2011 в 18:44-
-
08.03.2011 в 23:42мне тяжелее всего остановиться, когда я ем, поэтому тяжело пересесть на "мало, но часто". Но будем стараться
спасибо!!!
-
-
09.03.2011 в 09:58Kairendall Ага, очень легко питанием организм испортить.
Что могу сказать по своему здоровью: после того как изменила режим питания и качественный состав пищи, у меня "выровнялось" давление (я тоже гипотоник, раньше норма - 90 на 60 была (в период активности, но часто опускалось ниже), теперь 120 на 80, как по учебнику), анализы крови у меня теперь все в норме (ходила, сдавала), я перестала простужаться (простуды шли нон стопом, одна за другой, вообще респираторные проблемы были), начало нормально работать сердце (а приходы были очень суровые), прошла утомляемость, энергией фонтанирую, ношусь как электровеник теперь, восстановился нормальный менструальный цикл (как по часам теперь). А еще пропали проблемы с концентрацией и соображалкой. В общем, самочувствие на высоте. Единственное, когда только начинала - появились проблемы с кожей (как мне объяснили, организм начал вычищаться от разного рода токсинов и, в моем случае, выразилось это в высыпаниях на лице), продолжались они недели, наверное, три, может четыре, потом сами полностью пропали - сейчас ровная моська с хорошей кожей. Кожа, кстати, вообще лучше стала. И волосы. А, забыла, перестали ногти ломаться (у меня часто ломались ногти, причем трещины появлялись посередине ногтя, если на него сбоку смотреть, там, где не отрезать и не подпилить - очень мешали, приходилось пальцы пластырем заклеивать, чтобы кусок ногтя не вырвать случайно).
Alna Надеюсь, смогла хоть чем-то помочь. Это, к сожалению, для очень многих актуально.
Xocu Знаешь, если честно побаиваюсь тебе что-то на эту тему советовать. Собственно, никогда не интересовалась набором веса. По идее, логика проста - есть больше, чем расходуешь, но вот насколько больше и какой пищи, это уже вопрос... Я в своей жизни знала только одного человека, который регулярно и планомерно, "в здравом уме", набирал вес. Есть у меня одна знакомая бодибилдерша, сейчас, правда, в штаты перебралась, очень редко теперь общаемся. Она против стероидов (и, учитывая ее двоих здоровых детей - я ей верю) И вот у нее год делился на два основных цикла: месяцев девять она набирала мышечную массу за счет силовых тренировок и подкожный жир (я не в курсе "тонкостей технологии", но зачем-то ей этот жир был нужен), ела она как рота солдат, я не видела, чтобы мужики столько ели и пила белковые коктейли до кучи. А потом у нее было месяца три "сушки" - жесткая диета и очень серьезные тренировки, после чего она начинала выглядеть так, как мы привыкли воспринимать бодибилдеров (думаю, картинки ты видела). Заканчивала соревнования и все начиналось заново: сначала набор, потом сушка. Ела она действительно сурово... "Здоровой" пищей столько каллорий, сколько ей нужно было, хоть убейся - не набрать, не съесть ее столько физически, даже если весь день сидеть жевать.
А ты орехи, случайно, есть не пробовала? Там, в среднем, по 600 ккал, это больше, чем в чипсах, например, но полезнее.
Из сильно калорийных продуктов еще масло раститеьное - 900 ккал, можно начать им салаты заправлять.
Если выпечку брать, то пироженое с кремом обычно калорийнее чем шоколад.
Я так понимаю, тебе надо действовать "в противоположном" направлении, т.е. мы читаем соства на упаковке и берем менее калорийную пищу, а тебе, наоборот, надо выбирать с большим количеством каллорий. Стараться, по крайней мере...
Bell-CHAN не за что! Да, мало, но часто - очень тяжело приучиться. У меня все наоборот было, мне больше есть приходилось, чем я привыкла, но народ говорит что из-за стола первое время голодным встаешь и это напрягает. Очень тяжело приучить мозг к тому что "пища есть всегда и она всегда под рукой". Потом приходит стадия, когда встаешь из-за стола голодным, а через 5-7 минут вдруг чувствуешь, что полностью сыт и, если бы поел еще - объелся бы. Вот эта стадия, или что-то похожее, сейчас у меня (организм раскочегарился и начал требовать пищу). А еще нужно очень внимательно слушать себя и учиться отличать физический голод от психологического (80% ощущений голода - мнимые). Голод еще можно чувствовать из-за нехватки жидкости. Когда воды не хватает, может захотеться не пить, а есть. Такие "приходы" водой на ура глушатся, "вычленить" их тоже просто - попила немного, если расхотелось кушать, значит на самом деле это "замаскированная" жажда была. Это характерно для людей, которые не пьют нужного количества воды (именно воды, чай/кофе/сок и т.п. не считаются).
-
-
09.03.2011 в 12:05учиться отличать физический голод от психологического - вот это точно=___= теперь без водички ходить не буду
-
-
09.03.2011 в 14:02По поводу голода, на самом деле не очень сложно, просто надо очень внимательно себя "слушать"... а если питаться дробно, эта проблема вообще отпасть может - организм втягивается и кушать по часам просит.
-
-
09.03.2011 в 14:15-
-
09.03.2011 в 14:38-
-
09.03.2011 в 15:37-
-
09.03.2011 в 16:03-
-
09.03.2011 в 16:16-
-
09.03.2011 в 19:18-
-
09.03.2011 в 20:10-
-
09.03.2011 в 20:16-
-
09.03.2011 в 20:59Не думала, что это от неправильного питания. Ну что ж, будем перевоспитываться^^
-
-
10.03.2011 в 03:47потому что у меня в жизни все более-менее хорошо, крме того, что я реально зависима от еды.
это пипец.
а ваши успехи вдохновляют, вот правда! =)
-
-
10.03.2011 в 14:01Xocu Береги мужа и удачи вам!
Kairendall Я сама удивилась, когда "болячки" отваливаться начали. Я "теоретически" знала, что правильное питание это важно, но понять НАСКОЛЬКО удалось только сейчас, когда организм "сошел с ума и начал сам себя лечить"...
Амелия На здоровье. Общалась с другими девушками, у кого проблема зависимости - подтверждают, что пищевой дневник помогает. А еще придумать чем себя можно порадовать.
-
-
10.03.2011 в 15:07-
-
11.03.2011 в 09:22-
-
11.03.2011 в 15:35зы: одного не понимаю - как впихнуть в себя помимо еды еще и штук 9 фрукто-овощей и еще и 8 стаканов воды?
-
-
11.03.2011 в 15:43А почему "помимо еды"? Это, собственно, тоже еда. Скрошил салат овощной - вот тебе 2-3-5 (да хоть все 9) овощей. Ну и фрукты какие под боком есть, можно в салат, можно так... Подразумевается что рацион в общем и целом фруктами-овощами насыщен должен быть. Если так есть, "вреднятина" уже особо и не помещается...
-
-
11.03.2011 в 16:17У меня воды выходит 4 кружки в день. Плюс пара кружек псевдо-кофе. Я вот никак не пойму: 8 стаканов это вместе с чаем-кофе-бульоном? Или к ним в довесок? Это ж каждые 2 часа надо стакан воды выпивать. В меня по объему столько не влезет
-
-
11.03.2011 в 16:27По фруктам-овощам у меня, вроде, выходит. Я не "фанатствую" но, в принципе нормально получается...
-
-
11.03.2011 в 16:49зы: жутким оффтопом ни разу не про еду =)
-
-
11.03.2011 в 16:56Аватарка? А черт ее знает, рисовала я ее сама, вот так и нарисовалось - никакой философской подоплеки, разве что у меня тогда глаза жутко болели, что и символизирует "вытекающая из них кровиЩЩа" )))))
-
-
11.03.2011 в 17:08Ясно =)